Aus der Konditorei
Wie fast alle Frauen hadere ich mit meiner Figur. Ich bin nicht dünn, ich bin nicht dick – ich bin einfach normal. Und eines kann ich euch versprechen: Hier findet ihr kein Low-Carb Dessert und keine kalorienarmen, zuckerfreien Leckereien! Ich finde, wenn man schon sündigt, dann richtig. Angefangen vom klassischen Mohnkuchen meiner Berliner Oma bis hin zum modernen New York Cheesecake. Diverse experimentelle Varianten von süß. Ein Dessert oder ein Kuchen sollen deine Seele umarmen. Diese Rezepte sind nicht für jeden Tag, aber wenn ihr sie esst, dann sind sie der Paukenschlag. Liebe geht durch den Magen, sagt man, aber auch die Liebe zu sich selbst. Also seid gut zu euch!
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Apfelstrudel Zwischen meinem ersten und zweiten Apfelstrudel liegen sage und schreibe 30 Jahre! Die Erinnerung an diese Köstlichkeit, die ich als… Weiterlesen Cremiges Pistazien-Eis Pistazien kennt ihr sicher aus der Süßwarenproduktion in Mozartkugeln, Baklava, Pralinen oder eben als Knabberei und Snack. Wusstet ihr auch,… Weiterlesen Honig-Mousse mit Feigen Mein geschätzter Arbeitskollege ist Hobby-Imker. Mit den Geschichten über seine Bienenvölker bringt er uns Woche für Woche die Herstellung von… Weiterlesen Erdbeer-Cake-Pops Sie sind bezaubernd klein, rund und lecker, und dabei noch ein ziemlicher Hingucker. Gerade jetzt zur Erdbeerzeit leuchten die Kuchen-Lollis… Weiterlesen Apfeltarte Bei meiner Berliner Familie und mir haben französische Tartes eine feste Tradition. Es gibt im Bezirk Zehlendorf eine ganz besondere… Weiterlesen Cantuccini Nehmt euch Zeit für Kaffeekultur! Was gibt es Schöneres, als ein paar frische italienische Mandelkekse in Milch oder einen Cappuccino… Weiterlesen Omas Mohnkuchen Meine Berliner Oma war eine begnadete Köchin, Bäckerin und leidenschaftliche Gastgeberin – und ein ganz besonderer Mensch für mich. Ihre… Weiterlesen Stollen-Konfekt Ist euch schon nach Weihnachten? Garantiert in die richtige Stimmung bringt euch mein Stollen-Konfekt! Der Christstollen, einer der beliebtesten weihnachtlichen… Weiterlesen Blutorangen-Cheesecake Fruchtiger American Cheesecake mit Tarocco-Blutorangen aus Südafrika – die habe ich natürlich von meinem Schatz, dem „reisenden Riesen“. Ich liebe… Weiterlesen
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Susis Aprikosen-Tarte Meine liebste Berliner Tante Susi macht heute den Anfang. Schon, als ich ein kleines Mädchen war und Susi eine junge… Weiterlesen
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Softe Aprikosen-Pistazien-Kekse Krümel-Kekse können einpacken! Meine soften Aprikosen-Pistazien-Kekse schmecken nicht nur göttlich, sondern haben auch noch eine weiche und saftige Konsistenz. Und… Weiterlesen
Honig-Mousse mit Feigen Mein geschätzter Arbeitskollege ist Hobby-Imker. Mit den Geschichten über seine Bienenvölker bringt er uns Woche für Woche die Herstellung von… Weiterlesen
Erdbeer-Cake-Pops Sie sind bezaubernd klein, rund und lecker, und dabei noch ein ziemlicher Hingucker. Gerade jetzt zur Erdbeerzeit leuchten die Kuchen-Lollis… Weiterlesen
Apfeltarte Bei meiner Berliner Familie und mir haben französische Tartes eine feste Tradition. Es gibt im Bezirk Zehlendorf eine ganz besondere… Weiterlesen
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Omas Mohnkuchen Meine Berliner Oma war eine begnadete Köchin, Bäckerin und leidenschaftliche Gastgeberin – und ein ganz besonderer Mensch für mich. Ihre… Weiterlesen
Gummibärchen selbstgemacht Wollt ihr euch selbst oder euren Kindern mal eine Freude machen mit Gummibärchen aus Eigenproduktion? Mit wenigen Zutaten sind sie… Weiterlesen
Cannelés mit Salzkaramell-Toffee Ich kann dieser süßen Karamell-Sünde nicht widerstehen. Muss ich auch nicht! Schokolade und Haselnuss mit der ausbalancierten Note von salzigem… Weiterlesen
Orangen-Honig-Mandel-Parfait Sucht ihr noch ein „himmlisches“ Dessert für Weihnachten? Dann ist dieses hier genau das Richtige für euch! Ich liebe den… Weiterlesen
Stollen-Konfekt Ist euch schon nach Weihnachten? Garantiert in die richtige Stimmung bringt euch mein Stollen-Konfekt! Der Christstollen, einer der beliebtesten weihnachtlichen… Weiterlesen
Blutorangen-Cheesecake Fruchtiger American Cheesecake mit Tarocco-Blutorangen aus Südafrika – die habe ich natürlich von meinem Schatz, dem „reisenden Riesen“. Ich liebe… Weiterlesen
Hefe-Zwetschgen-Schnecken Backen macht mich glücklich – deshalb interessiere ich mich natürlich auch für die Herstellung von Teig für Brot, Brötchen und… Weiterlesen
Gorgonzola Parfait mit Kirschen Darf ich vorstellen? Das sind Marie und Berlio. Wie man sieht, wir alle lieben Kirschen. Grundsätzlich halte ich meine zwei… Weiterlesen
Passionsfruchtmousse mit frisch gebackenen Hippen Etwas Frisches für den Sommer gefällig? Gerade an warmen Tagen sehne ich mich nach luftigen Desserts, und damit meine ich… Weiterlesen
Passionsfruchtcreme mit Orangensalat Liebt ihr auch die Kombination fruchtiger Süße und herber Frische von Früchten? Das schillernde Leuchten der Sonne, die Explosion der… Weiterlesen
Brombeer-Granatapfel-Parfait Alle reden über Superfood... Ich mache derweilen aus unseren regionalen Kraft-Beeren ein Parfait. Und um meinem Mann mit seinem Übersee-Obst… Weiterlesen
Schokoladensoufflé mit Karamell Sauce „Wenn Schokolade die Antwort ist, dann ist die Frage unwichtig“, sagte mal ein sehr scharfsinniger Mensch. Wenn ich euch erzähle,… Weiterlesen
