Wollt ihr euch selbst oder euren Kindern mal eine Freude machen mit Gummibärchen aus Eigenproduktion? Mit wenigen Zutaten sind sie ganz schnell zubereitet. Ganz nach individuellem Geschmack und völlig ohne Konservierungsstoffe.
Cannelés mit Salzkaramell-Toffee
Ich kann dieser süßen Karamell-Sünde nicht widerstehen. Muss ich auch nicht! Schokolade und Haselnuss mit der ausbalancierten Note von salzigem Karamell-Toffee sind einfach eine unschlagbare Kombination.
Camembert im Blätterteigmantel
Als Käse-Liebhaber musste ich einfach mal hinter die Kulissen einer Käserei schauen und hautnah dabei sein, wenn mein heißgeliebter Bergkäse hergestellt wird. Die Kunst des Käsens ist eine jahrhundertalte Tradition und selten gewordenes Handwerk.
Paella
Paella ist ein weltbekanntes spanisches Nationalgericht und wird traditionell in einer sehr großen, runden und flachen Pfanne zubereitet. Daher kommt auch der Name, Paella ist abgeleitet vom lateinischen Wort patella (Pfanne). Die Grundzutaten einer klassischen Paella sind der spezielle Paella-Reis, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, Fond und Safran – es gibt jedoch unzählige Varianten.
Gefüllte Artischocken
Frisch auf dem Markt gekauften Artischocken kann ich nur schwer widerstehen, sie holen mir die Mittelmeersonne auf den Teller. Ich fülle sie gerne mit mediterranen Kräutern, Bulgur, Tomaten und gratiniere sie mit Parmesan. Dazu passen ein paar Oliven und frisch geröstetes Brot.
Nussbrot ohne Mehl
Gutes kann so einfach sein. Und gibt es etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot im eigenen Zuhause? Dazu etwas natives Olivenöl und Salz… es gibt Abende, da brauche ich nicht mehr zum Glücklichsein als diese schlichte Köstlichkeit.
